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传统婚礼中的婚礼饮食礼仪


想要举办一场完美的婚礼,当然应该注意(attention)传统婚礼中的婚礼饮食礼仪了。兰州婚礼策划一场好的婚礼需要各种人、物、情景等元素需要完美配合来演绎,所以婚礼策划师要根据每位新人的不同爱好、追求或诉求点而为新人量身定做婚礼,并非简单的流程组合加会场布置此类简单的婚礼服务项目组合,而是依据新人的兴趣和要求,整个婚礼围绕一至两个主题或两至三个侧重点进行。婚礼策划的主要工作是会场布置格调、灯光布置、音乐设置、道具布置、情感表达设计、舞台节目安排、主持人安排、主持词设计等。

;民以食为天 ;这点体现(tǐ xiàn)在传统的广东婚嫁风俗上也证据确凿(záo)。记得小时候每逢见到家里人收到 ;阖府统请 ;的婚宴喜帖就无比兴奋,因为又有好吃的了。当然,传统广东婚俗的 ;食仪 ;并不局限于婚宴当日,而且非常多食品并不单纯为了让众人饱口舌之福而设置。
传统婚礼中的婚礼饮食礼仪
仔细考究起来,几乎每个环节都有各种食品充当主角和配角,而且每样均有寓意,务求将喜气洋洋的氛围推向极致。
过大礼
在经历了确立婚姻对象及订立结婚日期等一系列前奏之后,约在婚前一个月至两星期进行过大礼,日期由一对新郎新娘的八字相夹而定。依照习俗,男家必须预备的除了礼金,还有以下数种食品。
椰子两对,如新郎或新郎父母不全,则一对已足。利用 ;爷 ;、 ;椰 ;谐音喻有爷有子之意。
三牲,即鸡两对;猪肉三至五斤起 ;双飞 ;即将猪肉切成一片相连开二的肉片;大鱼或鲮鱼,取其腥气。
海味,分四式、六式或八式,款式与数量视经济情况(Condition)而定。发菜是不可缺少,其它的有:鲍鱼、蚝豉、元贝、冬菇、虾米、鱿鱼、海参、鱼翅及鱼肚等等。通常每款分成两包,不论多少斤。
茶叶、芝麻,因种植茶叶必须用种子,故常以茶叶为礼物,即祝愿种植不移之子,亦暗喻一经缔结(解释为缠结)婚约,便要守信不渝,绝无反悔,亦即所谓 ;油麻茶礼 ;。
帖盒内有莲子(莲实)、百合、青缕、扁柏、槟椰两对、芝麻、红豆、绿豆、红枣、合桃干、龙眼干,还有红豆绳、利是、聘金、饰金,以及龙凤烛一双及对联一副。兰州婚庆中式婚礼就是要主题突出传统的喜庆气氛。传统中式婚礼中,新娘身着凤冠霞帔,头顶红色的盖头,而新郎则身着 龙袍或者长袍 马褂,身上则披着大红绸花。也有穿秀禾装类的,相应的更显新娘身材,而且氛围也更加轻松随意,适合一些喜欢简洁风格的新人使用。
另外必不可少的还有礼饼一担;洋酒或米酒共四支;四京果,即龙眼干、品枝干、合桃干及连壳花生;还有生果,取生猛之意。所有礼金、礼饼及礼品均需双数,取好事成双之意。
女家收过礼品后,通常接收一半,并连同茶叶及生果,还有莲藕、芋头、石榴各一对;寓意 ;大发 ;的松糕;扁柏、姜;茶煎堆等及其他一些日用品回给男方。其中,大礼中的槟椰只收一个,余数全回给男家,喻一郎到尾。
嫁妆及结婚用品
收过大礼后,女家最迟于大婚前一天将嫁妆送到男家,而嫁妆多用樟木杠盛载,当中包括(bāo kuò):龙凤被铺、枕头、床单;金器首饰;筷子一双、碗两个,称子孙筷及子孙碗,寓意早生贵子;子孙桶,今用痰盂;剪刀、尺;银包、裤头带;片糖;茶叶、茶具;衣服,伴扁柏、莲子(莲实)、红绿豆、龙眼干和利市等。
关于结婚用品方面,当购买龙凤枕被后,需放置莲子(莲实)、红豆、绿豆、红枣,扁柏及利市等东西于床上。新娘在凤冠霞帔内,还穿一套白布衫裙,裙上有一口袋,袋中装有铅(外观:带蓝色的银白色)、红糖、五谷和比喻同心的猪心。交通工具方面,则用大红花轿将新娘送到新郎的门前。在新娘轿前有一枝带叶的青竹,上面拴了一块猪肉,这是为了驱除 ;百虎神 ;。
上头
出嫁前一天晚上,女家要为新娘上头。上头的用品除了龙凤烛一对,清香一炷,子孙尺、镜、剪刀、扁柏和红头绳等,还需备莲子(莲实)、红枣、汤丸三碗,每碗六粒或九粒;烧肉、鸡、水果等食品以作供奉。
正婚礼
新娘到男家后当天,新娘和新郎双双拜天、拜地、拜祖宗、拜父母以及对拜。之后,新娘在新郎的陪同下,向男家父母和年长者以及贺喜的亲友献 ;心抱 ;茶。被敬茶者喝完茶后,要给新郎新娘封 ;利市 ;。男家随后设宴款待亲友。在古代,婚礼筵宴是非堂隆重的事情。举行婚礼当天,主人家预备好一顿丰富(plump)的晚餐,当中包括(bāo kuò)鸡、猪、鱼、肉和酒等。富贵人家中还有鱼翅,火腿等上等佳肴。但一些畜牲在宴客之前,会先供奉祖灵。因此,婚宴其实也是一种宗教仪式。宴中,新郎、新娘要逐席敬酒,散席前要敬茶。
在入洞房前,新郎、新娘要对饮莲子(莲实)糖水,取其 ;连生贵子 ;的好意头;要对饮 ;百合茶 ;取其 ;百年好合 ;、 ;白发齐眉 ;之意;要吃 ;和顺榄 ;取其和气、顺利、甜蜜的意思。 ;合卺 ;指新婚夫妇在洞房内共饮 ;合欢酒 ;象征夫妇以结永好。关于合卺的意象,过去人们多理解为 ;合体同尊卑 ;、 ;夫妇和谐平等 ;。但这看法没有反映出合卺的最初意义。就文化人类学的观点看,合卺表现了生育意象,这一意象是通过(tōng guò)模仿两性的交合来实现。
婚后礼
旧俗把结婚的次早,叫做三朝,新娘要入厨房煎粉团,然后就做妥后,回房更衣,然后就回家去了。是日男家必须备办许多的烧猪,送到女家去,这才证明(zhèng míng)新娘贞洁。没有烧猪的,还会闹起纠纷来。对于男女双方这是一件很难过的事。因而,就有一种婆子,专门配制一种药给女子吃,叫做装猪。  

发布时间: 2019-02-27 14:44:48
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